Delvo®Zyme - LIZOCIMAS

Muramidazė (kiaušinio baltymo lizocimas) apsaugo nuo Clostridium tyrobutyricum, vėlyvojo sūrio pūtimosi, sviesto rūgšties susidarymo. Delvo®Zyme naudojimas padeda dar labiau standartizuoti galutinio produkto kokybę, o tai padeda didinti vartotojų lojalumą. Tai natūrali apsauginė medžiaga, leidžianti optimaliai pakeisti cheminių konservantų naudojimą.

• Natūrali apsauga nuo Clostridium bakterijų.
• Daugiau jokių „išsipūtusių“ sūrių ir pakitusio skonio.
• Išlieka aktyvus sūrio nokinimo metu.
• Nekenkia mikroorganizmų kultūroms ar koaguliantams gamybos metu.
• Apsaugo nuo Lactobacili bakterijų vyno fermentacijos metu. 

DAUGIAU INFORMACIJOS APIE Delvo®Zyme L - LANKSTINUKAS