Delvo®Zyme - MURAMIDĀZE

Delvo®Zyme - MURAMIDĀZE

Muramidāze (olu baltuma lizocīms) aizsargā pret Clostridium tyrobutyricum, vēlo siera uzpūšanos, sviestskābes rašanos. Delvo®zyme izmantošana palīdzēs standartizēt gala produkta kvalitāti, kas savukārt palīdz paaugstināt patērētāju uzticību. Tā ir dabīga aizsargviela, kas ļauj mainīt ķīmisko konservantu izmantošanu.

  • dabīgs risinājums Clostridia baktēriju augšanas kontrolei;
  • vairs neradīsies Jūsu siera vēlā uzpūšanās vai blakus smaržas un blakus piegaršas Jūsu produktā;
  • saglabā aktivitāti Jūsu produktā nogatavināšanas procesa laikā;
  • neietekmē esošo ieraugu vai recinātāju darbību ražošanas laikā;
  • Novērš Lactobacilli izraisītu bojāšanos vīna fermentācijas laikā.

 

Vairāk informācijas Delvo®Zyme L

Aizsardzība sieriem.

Aizsardzība dzērieniem. 

Interesē mūsu produkti?
Lūdzu, aizpildiet pieprasījuma formu, un mūsu speciālisti sazināsies ar Jums

Es neesmu robots

Sazinieties ar mums